1.0Fortune Insighthttps://prime.fortuneinsight.com/web子晴Vivianhttps://prime.fortuneinsight.com/web/posts/author/10490rich600338<blockquote class="wp-embedded-content"><a href="https://prime.fortuneinsight.com/web/posts/719927">太興與時並進 多元化兼大眾化</a></blockquote> <script type='text/javascript'> <!--//--><![CDATA[//><!-- !function(c,d){"use strict";var e=!1,n=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},!c.wp.receiveEmbedMessage)if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(t)if(t.secret||t.message||t.value)if(!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var r,a,i,s=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=0;o<n.length;o++)n[o].style.display="none";for(o=0;o<s.length;o++)if(r=s[o],e.source===r.contentWindow){if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(i=parseInt(t.value,10)))i=1e3;else if(~~i<200)i=200;r.height=i}if("link"===t.message)if(a=d.createElement("a"),i=d.createElement("a"),a.href=r.getAttribute("src"),i.href=t.value,i.host===a.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(!n){n=!0;for(var e,t,r=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),s=0;s<i.length;s++){if(!(e=i[s]).getAttribute("data-secret"))t=Math.random().toString(36).substr(2,10),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t);if(r||a)(t=e.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),e.parentNode.replaceChild(t,e)}}}}(window,document); //--><!]]> </script><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://prime.fortuneinsight.com/web/posts/719927/embed" width="600" height="338" title="“太興與時並進 多元化兼大眾化” — Fortune Insight" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe>https://prime-fortuneinsight-cloud.s3.ap-southeast-1.amazonaws.com/web/wp-content/uploads/2023/01/26112237/%E5%91%A8%E6%9D%B0%E5%80%AB%E9%83%BD%E6%B7%AA%E7%82%BA%E9%A7%AD%E5%AE%A2%E5%8F%97%E5%AE%B3%E8%80%85%EF%BC%9F%EF%BC%81-%E5%B9%A3%E5%9C%88%E7%B6%B2%E7%B5%A1%E6%94%BB%E6%93%8A%E8%88%87%E5%AE%89%E5%85%A8%E7%9F%A5%E5%A4%9A%E5%B0%91-20.png1200628揀餐廳除咗要揀食物質素之外，地理位置亦都好重要。為港人熟悉的太興集團（6811)，大家都會記得佢嘅燒味！ 目前太興是走多品牌路線。旗下有超過200間餐廳，包括14個品牌等，其中連鎖港式茶餐廳敏華冰廳最近業務逆市做好，依筆者觀察，早餐時段餐廳經常排滿了人，到底當中有什麼秘密呢？ 筆者留意到敏華冰廳自收購舊有品牌文華冰廳後，其新品牌在幾年前才剛開始，分店已急速增加。現在他們主打某幾款快餐食物，選擇種類較太興為少，但較為集中。最近在肺炎疫情影響下，廚房人手仍有所增加，食物出品得以保證，包括食物新鮮度及熱度。最新推出的三款新品『黃金叉燒飯』、「香菇滷肉飯」及「味噌牛雜飯」確實是經典代表作，其中黃金叉燒飯將金黃秘製鹹蛋黃醬加在焦香軟腍的叉燒上，將黯然叉燒飯味道再昇華！他們亦邀請紅極一時的新加入的品牌代言人曾比特主持尖沙咀新分店開幕典禮，場面人山人海。 雖然太興集團在上年八月發出盈警，但隨着疫情放緩，飲食業易漸見起色，踏入農曆新年，不少公司團體舉辦春茗及活動，市民外出進食的次數增加，集團下半年業務將有所起色。