1.0Fortune Insighthttps://prime.fortuneinsight.com/web藍友斑 Bernardhttps://prime.fortuneinsight.com/web/posts/author/bernardlamrich600338<blockquote class="wp-embedded-content"><a href="https://prime.fortuneinsight.com/web/posts/485422">西灣河低調高手飯堂：香噴噴的焗豬扒飯、絲質口感煮青口、五花八門甜品。</a></blockquote> <script type='text/javascript'> <!--//--><![CDATA[//><!-- !function(c,d){"use strict";var e=!1,n=!1;if(d.querySelector)if(c.addEventListener)e=!0;if(c.wp=c.wp||{},!c.wp.receiveEmbedMessage)if(c.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(t)if(t.secret||t.message||t.value)if(!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var r,a,i,s=d.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=d.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=0;o<n.length;o++)n[o].style.display="none";for(o=0;o<s.length;o++)if(r=s[o],e.source===r.contentWindow){if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(i=parseInt(t.value,10)))i=1e3;else if(~~i<200)i=200;r.height=i}if("link"===t.message)if(a=d.createElement("a"),i=d.createElement("a"),a.href=r.getAttribute("src"),i.href=t.value,i.host===a.host)if(d.activeElement===r)c.top.location.href=t.value}}},e)c.addEventListener("message",c.wp.receiveEmbedMessage,!1),d.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),c.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(!n){n=!0;for(var e,t,r=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),a=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),i=d.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),s=0;s<i.length;s++){if(!(e=i[s]).getAttribute("data-secret"))t=Math.random().toString(36).substr(2,10),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t);if(r||a)(t=e.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),e.parentNode.replaceChild(t,e)}}}}(window,document); //--><!]]> </script><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://prime.fortuneinsight.com/web/posts/485422/embed" width="600" height="338" title="“西灣河低調高手飯堂：香噴噴的焗豬扒飯、絲質口感煮青口、五花八門甜品。” — Fortune Insight" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe>https://prime.fortuneinsight.com/web/wp-content/uploads/2020/06/FIP_Author_Bernard_Cover_v2.jpg1000525如果你竟然會訂閱這個收費專欄，首先你一定是我的忠實讀者，而這篇文章也專為你們而設，先在這裡感謝讀者訂閱；另外你都可能有少少痴線，我估唔到寫飲食都有人俾月費睇食評。 我一定會俾心機寫，此欄分享自己對美食的推介之餘，有時都會寫下人生感思。 每星期的專欄都會推介一間餐廳，而且所有相片都是自己手機拍，張相影得唔好講聲唔好意思；但既然我寫得，多數都會去過超過5次，而且次次食完都覺得物有所值。 重點講多次：此欄內的餐飲全皆自費，亦唔會接受任何贊助。 好，開始第一篇《友斑食神》。 自從我2013年搬到西灣河嘉亨灣，有一間非常美味的食堂，老闆是兩公婆，已經做了好多年，間餐廳叫「中意仿」；位於嘉亨灣樓下的蘇豪東，非常方便泊車，就咁拍係路邊。 當然我經常都係causal落樓食lunch，屋企行路去五分鐘內到。 我點樣發現呢間餐廳？ 其實我本身住何文田個邊，間屋無錯係好大，但都幾舊。2013年睇中一個嘉亨三房單位，首先樓下有條跑步徑，其次樓層高，海景開揚。最緊要都係價錢非常合理，以半新樓來說，質素唔錯。 作為一個為食之人，搬屋後當然會發掘下周邊餐廳，蘇豪東有好多唔同特色的主題餐廳，但經過7年，好多間餐廳都轉手，唯獨是呢間中意仿仍然做得住。 老闆是兩公婆，非常親勤，而待應都非常健談，佢地介紹甜品係有台辭，日日都有度過，如果你係睇到呢篇食評而去，記住點甜品時一定要叫個侍應介紹，你會覺得好興奮，廿幾款小甜品樣樣都唔重覆。通常你食完正餐，佢就會成盤俾你揀，然後你決定食邊樣。我決定貼甜品相片先： 無錯，呢個就係侍應會擺係你面前同你介紹甜品款，有一次我宴客，決定叫晒成個盤，都係港幣三百幾，但大家都食到好開心，每一個見到都嘩嘩聲，女士小孩簡直係心花怒放。 啲甜品並非好睇唔好食，但係由於份量比較少，食完一個又一個，總體來講質素正常。 呢間餐廳有好多餸我都已經試過，佢係有秘密菜單的，熟客先至識叫，如果你第一次去，我建議你叫呢個焗豬扒飯： 出面食焗豬扒飯，多數都淨係一碟飯，但呢度個焗豬扒飯做到感覺有啲似日式嘅便當，當然係炒底，豬扒好滑，而且蕃茄醬汁同出面好明顯好大分別，如果要我讚，出面嘅番茄醬個酸味好假，呢度嘅番茄醬真誠好多，仲有少少微甜，勁開胃。豬扒已經分好晒，一支匙羹就可以食晒成個飯。 個飯右上角係煮菜，有用心機煮，我記得通常都係節瓜肉碎粉絲，右上角係一隻半熟荷包蛋。呢個餐通常係我假日lunch主食，大大話話已經食咗7年。味道好一致，基本上食完呢個焗豬，出面都唔使點再食。 下面講下呢間餐廳啲燉湯足料，無味精，我平日唔想煮落樓的話，我一定會叫湯飲。而湯旁邊個碟係咩呢？ 我覺得係呢間餐廳最最最最最好食嘅一碟海鮮，白酒煮小青口。正如我標題所講，啲青口外國空運來港，煮完後係絲質口感！入口可以滑入口嚨，每一口咬到都唔會有渣，絕對係心機之作。 呢碟青口好把炮架，唔係成日有得食，老闆話啲青口唔靚，就唔入貨，成個菜就叫廚房唔做。我次次去到都係碰下運氣，如果當日你去到，竟然有青口叫，我會建議你一定要叫，個青口汁鮮味到可以飲多兩啖。 依家諗起呢碟青口，都已經心思思想落去食，寫完呢篇文，我打去問下有無青口先。 仲有，呢度有無肉菜單，話說有位朋友食素，佢係度叫了個豆腐扒漢堡，食完佢話永世難忘，從此成為常客。好多時會係餐應撞到佢，我想講佢都好奄尖，相信呢度個素食餐單都一樣咁精彩。 大家好少見呢間餐廳接受訪問，當年有好多人食完口耳相傳，傳傳下傳去各大傳媒飲食版，當時好多記者想約訪問，餐廳老闆一律婉拒。 原因係實在太多客，已經太多booking，再多啲人去佢地做唔切，所以唔想出名。 我有同老婆傾過到底寫唔寫呢間餐廳作頭炮好，原因正正係老闆唔想出名，老婆話：「反正你個欄都無咩人訂無人睇，怕什麼？！」 OKOK，我於是忍痛割愛，寫了呢篇食評。大家千其唔好話我介紹，雖然我已經食咗7年，但老闆唔知我係藍友斑。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 中意仿 西灣河鯉景灣蘇豪東B期太康街45號 GB01-02 Shop GB01-02, 45 Tai Hong Street, Site B, Soho East, Lei King Wan, Sai Wan Ho 電話號碼 81008446 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝